8月料理クラブ

8月の料理クラブは、16名の方が参加され、『瓦そば』を作りました。

瓦そばは山口県の郷土料理で、西南戦争の際に、熊本城を囲む薩摩軍が瓦を用いて肉や野草を焼いて食べたのが発祥といわれています。

今回、瓦はご用意できませんでしたが、代わりにホットプレートで作りました。

　～作り方～

　茹でた茶そばを軽く油で炒め、錦糸玉子、牛肉の甘煮、こねぎ、のり、レモン、もみじおろしをトッピングします。

　麺がホットプレートに焼き付けられて、香ばしい香りがしたら完成です。

　レモンともみじおろしをめんつゆにいれて、そばにつけていただきます。

いつもの料理クラブより、手順が簡単だったようで、どのグループもあっという間に完成していました。

今回は、調理時間が短時間で終わってしまいましたが、皆さん初めて食べる瓦そばを、皆さんで談笑しながら召し上がっていらっしゃいました。

「美味しい」という声が多く聞かれたので、今度は利用者様が参加できる手順を増やして、またこのメニューを料理クラブに登場させられたらと思います。

次回の料理クラブもお楽しみに☆